石垣島ラー油
ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし
予約6ヶ月待ちの、世界で
一番美味しいラー油の秘密。
石垣島ラー油(石ラー)を知っていますか?
東京の「銀座わしたショップ」では毎月10日が“石ラー入荷日”なのですが、この日は開店前に100人以上の列が店の前にできるのです。
そんなラー油を作っているのはペンギン夫婦(本名!)。
夫婦が出会って沖縄移住を決めて、ひょんなことから石ラーを作って売ることになって・・・。
そんな二人の現在までの道のりをまとめたドキュメンタリーがこの本です。
石ラーの場合、「ラー油は餃子にかけるもの」ではないのですよ。
辛いだけではない、ハーブから作られるラー油。
その簡単レシピや、ウワサの辺銀食堂のメニューも掲載しました。
ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし
