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石垣島ラー油

世界で一番美味しいラー油の秘密。

石垣島ラー油









ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし



予約6ヶ月待ちの、世界で

一番美味しいラー油の秘密。



石垣島ラー油(石ラー)を知っていますか?

東京の「銀座わしたショップ」では毎月10日が“石ラー入荷日”なのですが、この日は開店前に100人以上の列が店の前にできるのです。

そんなラー油を作っているのはペンギン夫婦(本名!)。

夫婦が出会って沖縄移住を決めて、ひょんなことから石ラーを作って売ることになって・・・。

そんな二人の現在までの道のりをまとめたドキュメンタリーがこの本です。

石ラーの場合、「ラー油は餃子にかけるもの」ではないのですよ。

辛いだけではない、ハーブから作られるラー油。

その簡単レシピや、ウワサの辺銀食堂のメニューも掲載しました。



ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし








ラー油に関するつぶやき